Business Idea देश के सबसे महंगी सब्जियों में शामिल है ये सब्जी 30000 रुपए बिकती है देखिये पूरी लिस्ट:  जैसा की आप ने हड्लिने पड़ी है 30000 रूपये बिकती है सब्जी तो हम आप के लिए लाये है एक ऐसा बिज़नेस आईडिया जिस से आप अपने खेतो में इस सब्जी की खेती कर ते है तो सायद आप भी बड़ी मोती कमाई कर सकते है  इस सब्जी का नाम है  मशरूम ये सब्जी एक पहाड़ी सब्जी है।

जैसा की आप को बता दे की ये सब्जी सब से जयदा  हिमाचल प्रदेश के चंबा, कुल्लू, मनाली के जंगलों में पाई जाती है। इसके साथ ये सब्जी  कश्मीर और उत्तराखंड के कुछ इलाकों में भी पाई जाती है।  हलाकि इसकी डिमांड भारत देश के अलावा बड़े विदेशो में भी डिमांड है जैसे  अमेरिका, यूरोप, फ्रांस, इटली और स्विटजरलैंड में काफी रहती है। हार्ट के मरीजों के लिए इसे संजीवनी माना गया है

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एक बेहतरीन बिज़नेस आईडिया

हलाकि इस सब्जी को अपने खेतो में उगा ते है तो सरकार भी आप को कुछ 40 फीसदी के आसपास पैसा पर्दान कर ने वाली है हलाकि आज हम आप एक ऐसे बिज़नेस का बताने वाले है  जिसमें लागत शुन्य कमाई बंपर है। लेकिन इसके लिए आपको धेर्य की जरूरत होगी। हम बात कर रहे हैं गुच्छी मशरूम  की सब्जी के बारे में। इसे पहाड़ी मशरूम के नाम से भी जाना जाता है। वैसे भी मशरूम की खेती देश के किसानो के बीच लोकप्रिय है। गुच्छी मशरूम की देश की सबसे महंगी सब्जियों की लिस्ट में शामिल है। गुच्छी स्वाद में बेजोड़ विटामिन और औषधीय गुणों से भरपूर है।

 क्या यह एक पहाड़ी सब्जी है।

जी हां यह एक पहाड़ी सब्जियों में आती है हिमाचल प्रदेश के कुल्लू, शिमला, मनाली जैसे इन इलाकों के जंगलों में कुदरती तरीके से  उगती है।  हलाकि हमारी सूचना के मुताबिक यह उत्तराखंड और कश्मीर के कुछ इलाकों में भी पाई जाती है। यह फूलों और बीच से भरे गुच्छों की सब्जी है। इसे सुखाकर सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी एक किलो ग्राम सब्जी की कीमत 30000 रुपए होती है किन्तु इस तरह की क़िस्म को काफी खतरों के बीच से तलाशा जाता है |

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हलाकि  सामान्य मशरूम आप को नार्मल प्राइस में मिल जाता है लगभग 200 रुपए ग्राम में परन्तु कुछ ऐसी किस्म की मशरूम होती जीने 30000 रुपए के दर से बेचा जाता है गुच्छी मशरूम की सब्जी की कीमत मामूली नहीं है। यह 30,000 रुपये किलो तक बिकती है। यह जंगलों में कुदरती रूप से उगती है। हालांकि जंगलों में इसे खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। ज्यादातर स्थानीय लोग ही इसे खोज पाते हैं।

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 क्या नरेंद्र मोदी जी को भी यह सब्जी पसंद है

जैसा की डॉ का कहना की इसमें विटामिन-B. विटामिन C और अमीनो एसिड पाया जाता है। गुच्छी मशरूम में कुछ ऐसे  चमत्कारी और औषधीय गुण पाए जाते हैं। जो हार्ट के  मरीजों को  के लिए यह  अमृत माना गया है। पहाड़ों के ऊपरी इलाकों में यह फरवरी से अप्रैल माह तक ही उगती है। देश के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने गुच्छी सब्जी के बारे में बताया था। उनका कहना था कि गुच्छी की सब्जी उन्हें काफी पसंद है

गुच्छी मशरूम का वैज्ञानिक नाम मार्कुला एस्क्यूपलेंटा है। भारत में इसकी डिमांड काफी ज्यादा है। इसके साथ ही अमेरिका, यूरोप, फ्रांस, इटली और स्विटजरलैंड में भी इस मशरूम की काफी मांग रहती है। इसे अच्छे से सुखाने के बाद फिर मार्केट में उतारा जाता है।

जैसा की यह फसल कश्मीर में गुच्छी मशरूम काफी मशहूर है, और इस सब्जी की मांग भी अधिक रहती है | इस मशरूम का इस्तेमाल भारत और विदेश के फाइव स्टार होटलो में कई तरह की डिशों को तैयार करने के लिए किया जाता है | इस क़िस्म के सबसे कम गुणवत्ता वाला गुच्छी मशरूम का भाव भी 12 हज़ार रूपए प्रति किलो होता है, वही अगर अच्छी गुणवत्ता वाले मशरूम की बात करे तो यह भाव 30 हज़ार रूपए तक पहुंच जाता है|

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